Geflügel

Frisches deutsches Geflügel in unserem Hofladen oder auf dem Mainzer Wochenmarkt

• Hähnchen, Poularde
• Freiland-Hähnchen (F)
  mind. 81 Tage alt
• Roaster  (großer Hahn)
  vollfleischig, zart und fettarm 1,8-2,5 kg 
• Maishähnchen (F)
  zartgelbe Farbe und feiner Geschmack 
• Perlhuhn (F)
  feiner Wildgeschmack im saftigen Fleisch 
• Suppenhuhn 
• Flugente
  junge deutsche Ente, besonders fleischig 
• Flugentenbrust, ohne Knochen
• Flugentenkeule

• Hauskaninchen
• Kaninchenkeule

• Hähnchenkeule 
  geteilte, gewürzte Hähnchenkeulen
• Hähnchensteak, mariniert
• Hähnchenroulade, verschieden gefüllt
• Hähnchenbrustfilet 
• Curry-Hähnchenbrustfilet, halbiert 
• Kräuterbrüstchen, halbiert 
• Hähnchenbrust, Stück mit Haut u. Knochen

• Truthahn-Schnitzel
• Truthahn-Filet 
• Truthahn-Cordon bleu  
• Truthahnbrust am Stück oder gewürfelt
• Truthahn-Bratenstück ohne Knochen
• Truthahn-Rollbraten
• Truthahn-Unterkeule (Haxe)
• Truthahn-Steak, gewürzt
• Truthahn-Sauerbrate
• Truthahn-Pfanne, fertig gewürzt

Nur von Oktober bis Weihnachten:

• Freilandgans ( 4 – 6 kg)
• Teile von der Gans
• Truthahn oder Pute ( 7 – 8 kg)
• kleiner Truthahn (nur an Weihnachten)