Rezepte
- Frische Gans
- Gebratener Truthahn (Pute)mit Weißwein-Soße
- Geschmorte Gänsekeulen
- Junge Fleischente mit Madeira-Soße
- Marinierte Gänsebrust
- Truthahn-Pfannengericht
- Saltimbocca
- Hähnchenbrustfilet
in der Eihülle mit Risotto-Reis - Geschmortes Hähnchen
mit Tomaten und Orange - Gebratene Entenbrust
mit grünem Pfeffer - Gemüse-Roulade
dünnes Truthahnschnitzel gefüllt mit Sellerie-, Karotte- und Lauchstreifen - Überbackene Maultaschen
Hausgemachter Nudelteig mit Putenhackfleisch und Spinat gefüllt - Geschmorte Hähnchenkeulen
mit Tomaten und Oliven - Perlhuhn
in Wacholderrahm - Truthahn-Unterkeulen
in Lebkuchensoße - Hühnersuppe
vom Suppenhuhn - Entenkeulen
in Traubensahne - Meerrettichfleisch
vom Truthahn - Putenröllchen
nach Mailänder Art